关兼常

　　关兼常（Kanetsune），是日本著名的刀具生产品牌，用火焰型的标志作为刀具的标志，看起来有精神。日本岐阜县关市自谦仓时期以来就以制刀闻名于世，而关市作坊刀匠首推关兼常。关氏生于1925年，继承镰仓时代的传统锻刀技术而成为当代刀具大师。关兼常即传承此一传统制刀技术及风格，复以自身苦习，融合传统现代之技术，制作了闻名世界的刀款。在二次大战时期曾被日本军国主义者强迫集中生产战刀，战后获得解放，曾在日本中央赛马会替装蹄师制造专用刀具。之后又独创以七层软铁夹安来钢制作所谓「美浓传」的现代日式刀具，传统及现代格调兼备，其特殊氛围的设计使人倍感尊贵​​。凡用刀或搜刀之人莫不以拥有关兼长之刀为傲，凡是刀上有“关兼常作”就是品质与实用的保证​​。

　　过去数百年来，日本猎人为了在艰困环境中来维持生活，靠的就是一把制作精良的刀。时至今日，刀的制作融入许多现代技术，刀的品质更加优异，而这也是关兼常擅长之处。以日本法打造的，采铁与钢相结合，拥有三样特征：（一）拥有良好切割性能，及平衡的手感；（二）钢材部分硬而薄，包夹在铁里的钢，会顺着磨刀的角度，依序往上露出，永保刃口锋利；（三）经水淬火刃口形成波浪纹路，甚至起微妙的晶化而泛蓝光，浑然天成的美感实欧美刀具无法比拟。

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